Lexique des FF&E et OS&E

Éléments d’architecture d’intérieur fixes sur mesure nécessitant des prises de cotes ou des intégrations de la part des fabricants. Une fois installés, il n’est plus possible de les déplacer librement (comptoirs, banquettes, étagères, etc.).

Assistant au Maître d’Ouvrages pour les FF&E et les OS&E.

Représentant du MOA afin d’éclairer au mieux ses décisions dans l’intérêt du projet. L’AMO vérifie notamment les factures des fournisseurs, les valide et les transmet au client qui les paye.

Charge non décaissable, comptabilisée pour refléter la dépréciation d’un actif au fil du temps. La durée peut dépendre de la nature des actifs. Par exemple, en France : 10 ans pour le mobilier des chambres, les arts de la table, et la lingerie ; 5 ans pour les aménagements décoratifs, la literie, la confection et les tapisseries (somptuaires = 3 ans).

Missionné par le client pour s’assurer que les aspects réglementaires et sécuritaires sont bien intégrés tout au long du projet par les différents acteurs afin qu’à la livraison le projet soit conforme. Il est notamment impliqué dans la réglementation incendie et l’accessibilité handicapé. Il porte un avis sur les FF&E en fonction de leur lieu d’implantation et du type de projet.

Ingénieurs spécialisés dans l’électricité, la structure, l’IT, les fluides qui vont, de concert, avec l’architecte dessiner et développer le projet.

Ensemble des espaces accessibles uniquement au personnel de l’établissement (cuisines, bureaux, vestiaires du personnel, réserves, etc.).

Budget total de l’hôtel divisé par le nombre de chambres, par opposition au budget par chambre qui correspond au budget de l’hébergement divisé par le nombre de chambres.

Capital Expenditures. Regroupe les dépenses d’investissement, dont le FF&E / OS&E. Ces dépenses sont amortissables.

Conditions Générales d’Achat. Comme un contrat, il s’agit des termes et conditions dans lesquels la commande va être passée.

Conditions Générales de Vente. Il s’agit des termes dans lesquels les fournisseurs vont vendre leur commande. Prévalent sur les CGA en droit Français à moins que le fournisseur n’y renonce.

Le client fournit son propre matériel souhaité, grâce à ses propres fournisseurs. Pour les rideaux et les assises, on achète les tissus séparément de la structure mobilier (sur la base des mètres linéaires). Attention, il faut toujours demander au fabricant de nous fournir les besoins de tissus ou de cuirs (en général: un fauteuil = 3ml de tissus, un canapé = 12ml en laize de 140 cm).

Éléments essentiellement consommés par les clients ou l’exploitant quotidiennement et prescrits par ce dernier (papeterie siglée, nourriture, amenities, produits d’entretien, bougies parfumées, etc.).

un chantier est de fait un endroit dangereux et un accident du travail arrive toutes les deux minutes en France. 19% des décès liés à un accident de travail concernent le BTP. Afin de limiter au maximum les accidents, le MOA missionne un CSPS dont la but est de s’assurer que le chantier est aussi sécurisé que faire se peut, que les trémies (vides) sont indiquées, que tout le monde porte ses EPI (Equipements de Protection Individuels : casques de chantier, bottes de chantier, lunettes, etc.), etc.

Décomposition du Prix Global et Forfaitaire. Tableau rédigé par l’AMO ou l’économiste envoyé aux fournisseurs qui répondent à un appel d’offre. Il s’agit d’une grille comprenant les codes, descriptifs des articles et quantités et demandes particulières à remplir par le fournisseur répondant. Le DPGF peut faire office de devis mais doit être accompagné d’un mémoire technique.

Produits consomables de salle de bain et de chambre (peigne, coton, shoes shine kit, bonnet de bain…).

En charge de travaux, l’entreprise générale propose un clef en main. Elle pilote et est responsable de ses sous-traitants jusqu’à la réception du bâtiment. Entre le moment où l’entreprise arrive sur les lieux et la réception de l’ouvrage par le maître d’ouvrage, le chantier est sous sa responsabilité. Un chantier peut être géré en entreprise générale, en théorie plus simple mais plus cher, en macro lots ou en corps d’état séparés, en théorie moins cher mais plus complexe.

Eléments mobiles ou facilement décrochables, essentiellement prescrits par le designer ou l’architecte dont l’esthétique est aussi importante que l’usage (table, canapé, miroir, lampe, etc.).

Ensemble des espaces accessibles aux clients de l’établissement un fois ouvert (restaurant, lounge, spa, etc.).

Personne physique ou morale qui sélectionne le produit, la référence, le modèle, la marque, les finitions selon le cahier des charges transmis par le client ou l’exploitant. Ex : architecte d’intérieur pour les éléments design, exploitant pour la vaisselle.

Il prescrit les sources lumineuses qui vont être intégrés à l’architecture ou aux mobiliers du projet. Il est indispensable à un projet car la meilleure architecture d’intérieur peut être compromise par une mauvaise lumière.

Liste de l’ensemble des courses propre à chaque projet précisant notamment la répartition des rôles : qui spécifie, qui finance et qui installe. Comme pour une liste de courses, le but est de ne rien oublier et d’être des plus efficaces. Une limite de prestation bien faite ne garantie pas le succès le d’opération tandis qu’une limite de prestation mal faite en garantie l’échec.

Ensemble des prestations d’expéditions, livraison, installations, stockages et aléas selon les limites de prestations convenues.

donneur d’ordres, client ou investisseur, personne physique ou morale au profit de laquelle l’opération est réalisée.

architecte ou designer il dessine l’œuvre qu’est le bâtiment ou son aménagement.

Il s’assure que les entreprises des lots travaux avancent conformément à leurs obligations et facturent en conséquence. Il valide les aspects techniques et la qualité des finitions et les solutions mises en œuvre par les entreprises.

Accord de Confidentialité. Avant d’envoyer des documents relatifs à un projet un client fait signer un accord de confidentialité à son interlocuteur pour s’assurer que ce dernier ne diffusera pas les informations à des tiers.

Operational expenditure. Regroupe les dépenses d’exploitation, notamment les consumables, wet amenities, dry amenities, print. Et tous éléments en location ou sous contrat.

Eléments essentiellement prescrits par l’exploitant dont l’usage prime sur l’esthétique (coffre-fort, minibar, porte papier toilette, chariot de ménage, fer à repasser, aspirateurs, chariots de linge, arts de la table, etc.).

Personne à mobilité réduite ou personne handicapée.

Plan Particulier de Protection de la Santé. Ce document consiste en une explication des actions que va mener l’entreprise coordonnée par l’AMO dans le cadre de son contrat et quels moyens elle va utiliser (ex: échafaudage, perceuse, etc). Ce dernier est transmis pour validation au CSPS. Il s’agit de l’une des deux étapes obligatoires pour autoriser les interventions des entreprises sur le chantier et prévenir de tout risque lié à la sécurité sur site.

Phase de fin d’armement de l’établissement, les commandes de consommables sont reçues, la commission de sécurité réalisée et les équipes s’attèlent et révisent les procédures opérationnelles.

Prix Unitaire de Rénovation. A inclure dans les DPGF, il s’agit d'une estimation du fournisseur, du coût pour rénover les mobiliers/objets commandés. (Exemple re-laquage d’un meuble, re-tapissage d’un fauteuil, re-câblage d’une lampe, etc.)

L'établissement est déjà un hôtel et els chambres sont rénovées avec ou sans montée en gamme. Le programme reste le même et les travaux de structures sont limités à un éventuel changement de room mix.

A l'origine le bâtiment n'est pas un hôtel et il nécessite d'importants travaux structurels pour en changer la destination et l'usage exemple : des bureaux convertis en hôtel.

Appel d’offres chez nos amis anglo-saxons. Le dossier est constitué de plusieurs document, les prescriptions le DPGF, le planning, etc.

Ensemble des prestations à entreprendre pour rénover un FF&E et le cas échéant le mettre aux normes. Recâblage de luminaires, retapissage de fauteuils, relaquage de meuble, etc. Le coût d’upgrade est propre à chaque meuble et doit être inclus dans la provision.

Produits consommables de salle de bain (gel douche, shampooing, conditionneur, pain de savon, crèmes…).